DIÁLOGOS DE FUTURO
Diálogos con los que diseñar futuros mejorados, deseables, sostenibles y equitativos desde el presente.

El futuro como herramienta en los procesos de cambio

DIÁLOGOS DE FUTURO CON FERRÁN FISAS

Diálogo con Ferran Fisas. Presidente del Culinary Institute of Barcelona.

Emprendedor, empreasario y autodidacta. Ha emprendido y liderado proyectos a lo largo de su carrera profesional hasta fundar el CIB (Culinary Institute of Barcelona) que reúne todo su conocimiento tanto en contenidos, como en metodologías pedagógicas para materializarlo en este proyecto innovador educativo.

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“La sostenibilidad ha evolucionado de lo poético a lo pragmático y ahora le toca a la ev evolucionar a la transcendencia, el objetivo es trascender en el impacto”

El futuro como herramienta en los procesos de cambio

Con Ferran hablamos de un proyecto personal convertido en escuela y metodologías pedagógicas que nos preparan para el s. XXI, donde el conflicto permanente y los nuevos modelos sostenibles son nuevos protagonistas. Elementos destacados como el continuo autoaprendizaje, los pilares creatividad, innovación y futuro, resalta y potencia actitudes y habilidades por encima de conocimiento y cuya misión que forma a estos protagonistas de los procesos de cambio. Además cuenta con la variable de diversidad multicultural y construye el futuro de la gastronomía y de sus perfiles profesionales.

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